京都府・京都市。二条城前駅から歩いておよそ5分、町家や古民家が並ぶ、二条通にある「alpha foods＆drink」。店内をのぞいてみるとみなさん、写真や動画を撮っています。取材した日の撮影率は95％！実際のSNSには「コーヒーカップの上に綿菓子」、「甘〜い雨がカップに降り注ぎます」などの投稿や、“ハッシュタグ”と呼ばれる検索キーワードには、「#めちゃめちゃモコモコしてるよ」、「#砂糖の雨」といったものが。そんな思わず写真や動画を撮りたくなるグルメが、「雲下コーヒー」。こちらは、コーヒーとセットで運ばれる綿菓子をコーヒーにセットすると、浮いている綿菓子が雲のように見え、温かいコーヒーの蒸気でとける姿が本当に雨が降っているように見える、と大人気なのです。実はこれ、中国人のオーナーが日本で綿菓子を食べる機会がお祭りの屋台しかないのはもったいない、と思い作ったもの。人気の秘密には、見た目だけではなく、綿菓子とコーヒーの相性の良さも。綿菓子のもとになっている「ザラメ」は、「上白糖」や「グラニュー糖」よりも糖度が高い高純度な砂糖なので、上品な甘みがあるのが特徴。その甘さにマッチするよう、コーヒーはブラジル産の渋みの強い豆を使用。コーヒーが、ちょうどいい甘さになったと思ったら綿菓子をはずし、そのままデザートとして食べても良いし、甘さを追加したければ、コーヒーに入れて直接かき混ぜてもOK。
さらに、雲から降る雨をイメージしたコーヒーと合わせて、ほとんどのお客さんが頼むのが、雨で育った植物をイメージした「鉢植デザート」（594円）。上に乗っているのは土ではなくチョコクッキー。バニラアイスと生クリーム、そこにバナナをのせてチョコソースをかけたら、再び生クリーム、細かく砕いたチョコクッキーでまんべんなく敷き詰めてミントをのせれば、まさに植木鉢そのもの。ちなみに「雲下抹茶オレ」（702円）や、「雲下ミルクティー」（702円）など、コーヒー以外のバリエーションもあります。

東京都・品川区。五反田駅から歩いておよそ3分、目黒川沿いにあるビルの地下にある「食堂とだか」。店内をのぞいてみると、お客さんでいっぱいです。こちらで、ほとんどのお客さんが最初に注文するグルメがあり、それがテーブルに出されると、みなさんうれしそうに写真を撮りはじめます。取材したこの日の、写真撮影率は88％。実際のSNSには、「飲み込むのがもったいなかった」、「このルックスはずるいよね」などの投稿や、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#ウニ大大大好き」、「#満足度高め」といったものが。そんなみなさんが、思わず写真を撮りたくなるグルメが、「ウニ・オン・ザ煮玉子（2個）」（600円）です。店主の戸髙さんも「インスタを見たお客さまがいっぱい来てくれるようになって繁盛するようになりました」と話すように、実はこれは、「お客さんを呼び寄せたい」という思いで考案したメニューなのです。しかし、見た目だけではありません。それは煮玉子とウニが口の中で溶ける、絶妙なバランス。秘密は、卵の茹で時間にあります。ウニの食感とマッチする半熟の度合いを試行錯誤して導き出したゆで時間は、5分30秒。沸騰したお湯に卵を入れてゆでたら、殻をむいて、醤油とカツオだしのタレで約12時間漬け込みます。こうすることで、ゆで卵にダシの味がしっかり染み込むのです。トロトロの黄身の上にウニを乗せ、特製のウニソースをかけて仕上げにわさびをひとつまみ乗せれば完成。口の中でとろける食感は、まさに至福です！
大人気のお店のため、予約してから行くことをオススメします。

東京都・立川市。西武立川駅から歩いておよそ4分。見えてきたのはラーメン店「UMA　TSUKEMEN」。店内をのぞくと、カウンターはお客さんでいっぱいです。お目当ての料理が運ばれてくると、みなさん写真を撮り始めます。取材した日の写真撮影率は80％。実際のSNSには「インパクト大で激うまだった」、「つけ出汁がパイ生地で覆われています」といった投稿があり、“ハッシュタグ”の検索キーワードには「#パイ皮包み」、「#スープ割りもうまい」といったものが。そんな、みなさんが思わず写真を撮りたくなるのが、「極UMAつけ麺」だといいます。こちらのつけ麺は、ドーム型に膨らんだパイ生地のなかに隠れている汁に麺をつけて食べるというアイデアグルメ。しかし、人気の秘密は見た目だけではありません。実は店主が、フランス料理の名店で15年修行を積んできた料理人なのです。修業中にフランス料理のパイシチューをヒントにこのつけ麺を思いつき、独立して、ラーメン店を開業したのです。調理法は、汁が入った器を丸ごとパイで包み、オーブンで6分焼き上げます。こうすることで器も温められるうえ、パイ生地がふたとなり、つけ汁の保温性が増し、最後の一口まで熱々のまま食べられるのです。食べる時は、このパイ生地に箸で最小限の穴を開けたら麺をその器の中にあるつけ汁につけていただきます。つけ汁も2日かけて作られた本格的なもの。まず、牛骨・豚骨・鶏がらに煮干しやショウガなどを入れて丸1日煮込み、たっぷり旨味エキスが出たところに、さらに豚骨を追加し、丸一日煮込みます。こうして2日間かけてどこにもない濃厚なつけ汁が完成するのです。器に付いているパイ生地をはがし、つけ汁を染み込ませて食べることで、パイの香ばしさがつけ汁に加わり、新しい味に変化します。最後に、無料で提供されるスープで割った「スープ割り」でつけ汁をいただくのですが、このスープにはバジルがたっぷり入っているため味に変化が生まれ、最後まで飽きることがありません。まさに、食べ始めから計算され尽くしたコース料理のようなつけ麺なのです。ほとんどの人が、スープまで残さず完食していくそうです！

北海道・札幌市。すすきの駅から歩いておよそ5分。狸小路商店街にある「炭火焼肉 バル『SAPPORO BONE』」。店内をのぞいてみると、1階席はすでに満席状態で、2階席もお客さんでいっぱいです。お目当ての料理が運ばれてくると、みなさん写真撮影を開始。取材した日の写真撮影率は73％でした。実際のSNSには、「ボリュームありすぎ」、「卵たっぷり〜」などの投稿や、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#卵とろーんキター」、「#たまごonたまご」といったものが。そんなみなさんが思わず写真を撮りたくなるのが、「炭焼豚丼EGG ON EGG」という豚丼だといいます。オムライスの上に温泉卵をのせたこの豚丼は、卵好きの店長が考案したもので、半熟のオムレツに温泉卵をのせることでトロトロ感が倍増に！ボリューム満点なトロトロ感に、みなさん写真を撮ってしまうのです。しかし、人気の理由は見た目だけではありません。豚丼に使われている豚肉は、ホエー豚。牛乳からチーズなどを作る際、固まらずに残った栄養がたっぷり入っている乳清を飲んで育ったブランド豚で、肉質は口の中でとろけるような食感の甘い脂身が特徴。コレを炭火でじっくり焼きながらバーベキューソースと甘醤油をベースに作った特製のタレを繰り返しつけ、しっかりと染み込ませて焼き上げます。続いて、オムライス。卵でくるまれるのは、ケチャップライスではなく、豚肉を焼くのにも使った特製バーベキューソースをご飯にからめたバーベキューライス！これが、豚肉との相性を格段にアップさせるのです。そして、ここからダブルでトロトロの卵の調理にかかります。オムレツには、北海道産の卵をぜいたくに3個使用。熟練の技で、卵が固まり過ぎない塩梅を見計らって慎重に調理をしていきます。次に、温泉卵は、お湯でゆでるのではなく、スチームコンベクションオーブンを使います。水蒸気の力で、よりトロトロ感のある温泉卵に仕上がるといいます。ちなみに、こちらの豚丼はランチ限定ですので、お間違えのないよう！

東京都・渋谷区。広尾駅から歩いておよそ4分、広尾散歩通りにある「Melting in the mouth」。店内では、お目当てのグルメを受け取ったお客さんが、みなさん写真を撮っています。取材した日の写真撮影率は95％でした。実際のSNSには「ミルク感たっぷりでめっちゃうまうま」、「かわいいし美味しいし最高」などの投稿が。さらに、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#おもちゃみたい」、「#かわいい」といったものがアップされていました。そんなみなさんが思わず写真を撮りたくなるのが、ソフトクリームの「ORIGINAL」でした。写真を撮りたくなる理由は、一般的なソフトクリームと比べてみると一目瞭然！くるくる巻いてある部分が、まるで模型のソフトクリームのように、ふっくら丸い螺旋状になっているのです。このソフトクリームを完成させるまでの道のりは、険しいものでした。オープン当初は、他店と変わらない一般的なソフトクリームを販売していたのですが売り上げはイマイチ。そこでオーナーのハナさんが考えたのが、「おもちゃのソフトクリームと同じ形のソフトクリームを作る」というアイデア。「模型のようなソフトクリームの形をつくりたい！」という思いだけで、ハナさんは奔走しました。ソフトクリームの関係者に相談すると、「そもそもおもちゃに似せる必要があるのか？」と首を傾げられたところを、「どうしても作ってみたいんです！」と頼み込んだハナさん。その思いが通じて、ついに4ヵ月後、世界に一台しかない機械が完成しました。その構造は…残念ながら企業秘密とのこと。看板の模型そっくりに作られるこのソフトクリームの人気は、見た目だけではありません。低温殺菌された有機牛乳と、別の複数の牛乳をミックスさせた牛乳を使用。このミックス具合にも、ハナさんのこだわりが詰まっていて、配合は企業秘密。ソフトクリームにした時に、口の中でさらりとほどける口どけと、あっさりとした後味を意識しているといいます。店内には、ソフトクリームと一緒に写真を撮ると楽しいグッズも満載なので、存分に撮影を楽しめます！

大阪府・大阪市。長堀橋駅から歩いておよそ3分のところにある、活魚すし「じねん」。こちらのお寿司屋さんは、美味い・安い・ボリューム満点の3拍子そろっていると人気で、取材した日も、カウンター、テーブル席は埋まり2階も満席状態でした。定番の「イカ」（378円）、「いくら」（378円）、「中トロ」（540円）など正統派のネタも人気なのですが、こちらの特徴は、創作寿司が多数あること。鴨のローストにカマンベールを乗せて表面をあぶった「合鴨のカマンベール」（378円）や女性に人気の「アボカド生うに」（378円）など、この店の寿司の種類はおよそ70種類！なかでも、ほとんどのお客さんが注文する人気のお寿司が、「うなぎバター」というもの。取材した日の写真撮影率は75％。実際のSNSには、「久々のうなぎバターしあわせ〜」、「濃過ぎる〜」などの投稿や、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#忘れられない味」、「#罪の味」といったものが。そんな、みなさんが思わず写真を撮りたくなるお寿司「うなぎバター」は、その名の通り、うなぎの上にまさかの固形バターを乗せたお寿司なのです。このお店では、新メニューを開発するため定期的に店長会議が行われていて、その席で、同じ動物性の脂肪分を多く含むバターとうなぎは合うのでは、という発案から、このお寿司が生まれたといいます。しかしそれは10年前のこと。そう、うなぎバターは10年前からあったネタですが、ここ数年SNSの普及によって、そのインパクトのある見た目の写真が拡散され一気に火が付いたのです。しかし、人気の秘密は見た目だけではありません。バターとの相性を考え、食べた時にしつこさを残さないようにと、うなぎを白醤油焼きにしているのです。注文を受けてから両面をしっかりと炙ったら無塩バターをのせて、海苔とシャリで巻いて握ります。自家製のタレをかけて、最後にバーナーでさっと炙れば完成。こちらは朝4時まで営業しているため、飲んだシメにうなぎバターという方もいるそうです。

山口県・周防大島町。JR山陽本線「大畠駅」から車でおよそ14分。本州と結ぶ、大島大橋を渡ってやってきたのが周防大島。人口約2万人が住んでいる周防大島は、瀬戸内のハワイとも呼ばれ、年間100万人以上が訪れるリゾート地です。国道437号線の一本道を進んで見えて来たお店「アロハオレンジ」には、開店前だというのにすでに人だかりが。開店するやいなや満席状態の店内では、お目当てのグルメが運ばれてくると、みなさん写真を撮り始めます。取材した日の写真撮影率は65％でした。実際のSNSには、「お肉が皿からはみ出てる！」、「このビジュアルにニヤケが隠せません」などの投稿や、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#肉肉しい」、「#肉がてんこ盛り」といったものが。そんな、みんなが思わず写真を撮りたくなるというのが、「ギャング丼」。器からあふれんばかりのお肉をハイビスカスに見立てた、見た目にも美しいレアステーキ丼です。しかし、人気は見た目だけではありません。作り方を見てみると、国産牛のモモ肉の脂身とスジの部分だけを切り落とし赤みの肉をレアで焼いて薄くスライス。ご飯の入ったどんぶりの中央にバターをのせその上からキャベツを敷いていきます。そこにレアのお肉を1枚ずつ、計約15枚をキレイに並べたら、醤油、ゴマ油、ニンニクに味噌、リンゴなど3種類の果物を煮込んだ、甘めの特製ソースをかけます。仕上げにゴマとネギをまぶしたら完成。あっさりとした赤身の肉に、バター、ソース、薬味が絡みつき、ご飯が止まらない美味しさです。サイズは、SSからLサイズまでの4種類あり、お腹に自信がある人は、お肉が約40枚乗ったLサイズに挑戦してみてはいかがですか？

大阪府・大阪市。四ツ橋駅から歩いておよそ2分、若者が集まる最先端の街、アメリカ村にあるビルの2階にある「PANBO」。店内では、みなさんがスマホを片手に、夢中で写真を撮っています。取材した日の写真撮影率は86％。実際のSNSには、「ホットケーキが串に刺さっててかわいい」、「40cm！デカい」などの投稿や、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#食べ歩きスイーツ」、「#串刺しパンケーキ」といったものが。そんな、みなさんが思わず写真を撮りたくなる、串に刺さったスイーツが「パンボ」です。パンボとは、分厚めに作ったふわふわのパンケーキを、フルーツと交互に刺したもの。40cmはある大きさに、顔に近づけて写真を撮るお客さんがいっぱい！さらに、通常、外で食べ歩きできないパンケーキを持って食べ歩く事が出来る珍しさもあいまって、若者を中心に大人気となっているのです。見た目のインパクトはもちろん、自分で自由にトッピングできるシステムも人気の秘密。注文すると、パンケーキと交互にリンゴ、バナナ、キウイ、イチゴ、そして最後にマシュマロを串に刺したら、カウンターで受け取ってデコレーションコーナーに移動。全部で12種類あるソースは、チョコレートやカスタード、マンゴーやフランボワーズなどバリエーションも豊富。しかも、かけ放題なので、自分好みのデコレーションにカスタマイズできます！ちなみに、パンボとは、「パンに棒が刺さっているから」とのことです！

東京都・目黒区。自由が丘駅から歩いておよそ3分、駅前の喧騒から少し離れ、オシャレな路地に入った所にある「Potato Cream」。白を基調とした店内では、お客さんが楽しそうに写真を撮っています。取材した日の写真撮影率は81％。実際のSNSには、「ニュースタイルのポテサラ」、「お野菜たっぷりのソース」などの投稿や、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#クリーミー」、「#新食感」といったものが。そんな、みなさんが思わず写真を撮りたくなるグルメが、「カブと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリーム」という新感覚のポテトサラダです。こちらのお店は、ポテトサラダをアレンジした、ポテトクリームの専門店。お店がある自由が丘は、美容室が多い街。お昼ご飯を食べる時間が不規則な美容師さんたちの間で、手軽に野菜がたくさん食べられる上、美味しくて見た目もカワイイ、とSNSなどを中心に大ブレイク。しかし、人気の秘密は見た目だけではありません。素材にもこだわりがあり、使用されるジャガイモは「三方原馬鈴薯」という、静岡県浜松の三方原台地を中心に栽培されている高級ジャガイモで、味はホクホク甘い食感が特徴。これを専用の機械で蒸すのですが、その蒸し方は企業秘密。特別な蒸し方をすることで、通常よりホクホクした食感になるのだといいます。このホクホクのジャガイモをつぶし、ミルクとバターを加えてまぜれば、ベースのマッシュポテトの完成。何もつけずに食べても、ジャガイモの甘い香りが口中に広がる絶品です。一番人気のカブと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリームの場合、このマッシュポテトにゆでた枝豆とカブの葉を入れたら、さらに、カブ、鶏肉、そして全体をまとめるゴルゴンゾーラチーズのソースをたっぷりかけてハーブのディルを添えれば完成！メニューは全部で5種類あり、他にも「ナスと挽肉のトマトポテトクリーム」（550円）や、「アスパラとベーコンのジェノベーゼポテトクリーム」（550円）など、魅力的なラインナップになっています！

東京都・豊島区。池袋駅から歩いておよそ3分、ネオンがきらめく繁華街、ロマンス通りの一角のビルにある「聚福楼」という中華料理店。店内は満席状態で、みなさんのお目当てのある“塊”がテーブルの真ん中にセットされると、一斉に撮影が始まりました。取材した日の写真撮影率は72％。実際のSNSには、「でぇぇぇーんっ！丸焼きを食らう」、「ボリューム満点の羊肉はスタミナが付きます」などの投稿や、“ハッシュタグ”の検索キーワードには、「#羊の丸焼き」、「#ある意味サプライズ」といったものが。そんな、みなさんが思わず写真を撮りたくなるグルメが、「羊の足の丸焼き」でした。このお店では、注文をすると串に刺さった羊の肉の塊が、豪快に運ばれてくるのです。すると、お客さんたちは一斉に写真を撮ります。このままテーブルで丸焼きにされるのかと思いきや、店員さんが厨房へ運んでいきます。塊のままテーブル焼くと時間がかかるため、厨房で焼きやすいように切り分けて持ってきてくれるのです。焼く前にテーブルに持ってきてくれたのは、「記念に写真を撮ってくださいね」というお店からのサービスタイム。厨房で切り分けられた大量の羊肉は、網で焼いて食べるのですが、その食べ方にもこだわりが。それが、お店オリジナルの真っ赤な粉。唐辛子やクミンなど、13種類のスパイスを調合した調味料で、羊の匂いを消しつつ味に深みを与えるこのお店の名物。4〜5人のグループでシェアして食べるのがオススメです。

写真を撮り忘れそうになる窪田さんがかわいらしかったです。

「写真を撮りたくなるグルメ」は、フォトジェニックだけではなく、どれも美味しそうでした。ゲストの窪田正孝さんが笑顔いっぱいで召し上がっていたのが美味しそうで、私も食べたくなりました。一番は、豚丼でしょうか。バーベキューソースで作ったオムライス、ホエー豚、卵に温泉卵という、夢のような組み合わせでしたね。窪田さんが一番美味しかったという、ステーキ丼もお肉がツヤツヤしていてペロッといけそうな気がしました（笑）。それと、「ポテトクリーム」というポテトサラダも、なかなか自分では作れない手の込んだプロの料理という感じでしたよね。それにしても、お料理はもちろん、どこも器や使っている紙もオシャレで、SNS映えを意識されているんだな、と思いました。お店としては大変ではあるものの、お客さんみなさんがPRをしてくれるんですから、こんなにありがたいことはないですよね。投稿した方も、みんなに「いいね！」と言われたらうれしいでしょうし、SNSをやらない私は「なるほどなぁ」と感心してしまいました。窪田さんは、食べることが大好きだそうで、何度か写真を撮るのを忘れて食べそうになるところもかわいらしい方でしたね。主演映画「東京喰種トーキョーグール」は、最初、衝撃的な映像に目を閉じましたが、そこを乗り越えるとストーリーにグイグイ引き込まれていく感じがありました。窪田さんを始めとしたキャストのみなさんのお芝居も、香取さんがおっしゃっていたように、音楽やCGも素晴らしくて、目が離せなくなります。映画を見終え、今日窪田さんにお会いして、窪田さんが引っ張りだこな理由が分かりました。演技力もおありになるし、人柄もチャーミングなんですね。スマステーションを楽しんでくださったようでうれしかったです。