ウズベキスタン共和国。中央アジアの内陸に位置し、日本のおよそ1.2倍の国土を持つ国。多彩な風貌を持つ人々は、紀元前から中国と地中海諸国を繋いだ交易路、『シルクロード』の中継地として東西の文化が交差したこの地の歴史を受け継ぎ暮らす。かつてラクダの隊商・キャラヴァンが行き交った道を西から東へと進めば、点在するオアシス都市が遥かな時代へと誘ってくれる。中国からの絹織物。刀鍛冶の技術はシリアのダマスカスから。眩いばかりの建造物は交易の富が齎したもの。人々の容姿と共に、料理も多様だ。東洋と西洋を結んだシルクロード。ウズベキスタンの大地に続くオアシスの道を辿ってゆく。