昼下がり、晴れ始めた空から日差しが降り注ぎます。山の裾野に、突然噴き上がる水蒸気を目にしました。ゲイシール。地熱地帯を象徴する間欠泉です。盛り上がり、吹き上がる熱湯。地表近くのマグマが岩を熱し、地下水が沸騰して吹き上がる、火山地帯ならではの現象です。
調理服を着た男性に出会いました。何やら、地面に掘り込んだ釜から袋を取り出します。中から出てきたのは、地熱で24時間かけて蒸し上げたライ麦パン。この地の伝統的な調理法だといいます。茹で卵とニシンの酢漬けを乗せて、スピリッツを飲みながら食べれば爽快な気分になりました。シェフが、吹き上がる間欠泉に目を細めて言いました。「これは大自然の息吹だ」と。

♪　Feel See / Sin Fang