かつて鉄鋼の街として栄えたピッツバーグ。町の基幹産業は廃れましたが、新たに見いだした活路は教育でした。全米有数の研究機能を擁する大学が2校もあり、学問と研究の町として再生しています。
街を見渡すことが出来る展望台で、結婚式を挙げていました。聞けば、学生時代にこの街で出会ったカップルだといいます。共にお医者さん。町とお二人に幸あれと、この場をあとにします。
鉄鋼所で働いていた人々が集うところがあると聞き、近郊の町ホームステッドに向かいます。
一軒の店を訪ねました。この店は作業員の溜まり場だったといいます。
『ドロシー6』とは、溶鉱炉の名前です。店内には設計図や当時の写真などが飾られています。昔、鉄鋼所で働いていたというご婦人がこの店の人気メニューを紹介してくれました。
スラヴ系の人々の国民食です。皮が厚く、もちっとした食感がたまりません。
彼女が「ここは郷土料理に舌鼓し、汗流した労働者の町でもある」と語りました。

♪　Stop! In The Name Of Love / The Supremes