山梨・早川町編
～山里味わう 蕎麦と古民家宿～

山梨県早川町が舞台。絶景の山ふところ、早川町で蕎麦屋と古民家宿を始めた鞍打大輔さん(47歳)と妻の佳子さん(58歳)が主人公です。
大阪生まれの大輔さんは、東京の大学で建築学を専攻。初めて早川町を訪れたのは大学4年生の時、農山村地域の町づくりを研究するためでした。それから修士課程修了までの3年間、早川町に通い続けた大輔さん。いつしか早川町が大好きになっていました。「自分もこの町に住んで地元の人たちと地域づくりに取り組みたい」と大輔さんは早川町に移住し、地域振興に取り組むNPO法人に就職しました。そして甲府市出身の佳子さんと職場結婚。3人の娘が生まれ、仕事に子育てに奮闘しました。　　
大輔さんに転機が訪れたのは40歳を過ぎた頃。「町内で増え始めた空き家を生かして何かできるのではないか」と考え始めたのがきっかけでした。更に妻・佳子さんは30代から始めた蕎麦打ちの腕を生かして、蕎麦屋を開きたいという長年の夢がありました。そこで2人は「蕎麦屋と空き家を利用した宿を開こう」と決意。大輔さんは43歳で退職。自宅横に蕎麦屋を新築し、近くに借りた空き家を宿として改装しました。そして、2019年1月『手打ち蕎麦と山の食・おすくに』と『古民家一棟貸の宿・月夜見山荘(つくよみさんそう)』をオープンしました。
宿名は近所の神社の御祭神“月夜見命(つくよみのみこと)”にちなんで『月夜見山荘』。また、月夜見命は天照大神の弟で月の神として“夜之食国(よるのおすくに)”を治めていると言われています。そこで蕎麦屋の店名を『おすくに』としました。
山野草を摘み、魚を釣り、蕎麦を打ち、客をもてなす。そんな山里で宿と蕎麦屋を営みながら暮らしを楽しむ、鞍打さんご夫婦と支える家族の日常を紹介します。