営業日、11時のオープンに向け、幸惠さんは早朝5時からパン作りに励みます。まだちょっと慣れない作業が生地の計量。足しては引いてまた足して…をちょこちょこ繰り返し、なんとか重さを揃えています。早朝から一生懸命焼いたパンは素朴な優しい味わいです。一方の計一さんは、畑でカフェに欠かせない野菜の収穫です。丹精込めて育てた野菜は鮮度抜群。甘さが自慢のニンジンは加工し、ジュースにもしています。お客様に喜んで頂くため、朝早くから夫婦揃って頑張っています。

ランチメニューの一番人気は河津町の名物「わさび丼」。計一さんの幼馴染から仕入れるワサビは、辛すぎず風味豊かで自家製米の麦ごはんと相性バッチリです。そしてご夫婦自慢の野菜は、ランチにつく小鉢に使用。野菜本来の甘みが味わえるとこちらも大好評です。幸惠さんの手作りパンにたっぷりのワサビを塗り、生ハムやレタスなどの具材を挟んだ「わふぃんサンド」も注文が増えています。「地元の良さを“食”からも広めたい」というのがお2人の思いです。

月に一度、婦人会の皆さんが集まります。この日はみんなで郷土料理の「へらへら餅」を作ります。最年長のウタさんを筆頭に、作り方を思い出しながら和気あいあいと進めていきます。小麦粉を練って平らに伸ばし茹でて、ゴマと砂糖醤油を絡めて完成。みんなで郷土料理を味わいながら、世間話に花が咲く愉快なひとときです。幸惠さんは、へらへら餅を作る体験教室を開いたり、カフェのメニューに加えられないかと考えています。未来に伝えたい郷土の味です。

この日、長男・一真さんと4人のお孫さんが遊びに来てくれました。自宅前の畑に埋まっている“宝物”を計一さんと一緒に掘り出します。出てきたのは、大薯(だいじょ)という山芋。お孫さんは、自分の顔より大きな大薯を「重い！」と言いながらも楽しそうに持ち上げていました。そして家族みんなで夕食です。掘った大薯は、すって味噌汁を馴染ませた「芋汁」にしました。お孫さんも大好きな料理で、ご飯にかければツルツルっと何杯でもいけちゃいます！可愛らしいお孫さんの姿に疲れも吹き飛ぶご夫婦です。