ご夫婦がフルーツトマトをメインに栽培する清水農園。そこには、苦労の末生み出した、甘いトマトを作りだすノウハウがあります。寒い冬の時期から特別に強い苗木を育て、実をつける頃にはごく少量の水を与えることで甘いトマトになるそうです。更に、甘味と酸味のバランスがちょうど良い時に収穫することによって、ご夫婦が目指した理想のトマトが出来上がります。ここに行き着くまで、10年は挫折の日々だったと言います。

次世代を担う若者たちに、農業の魅力を知ってほしくて始めたジェラート店「とまと屋さん」。完熟トマトや新鮮野菜、地元のフルーツの味わいをそのまま生かしたジェラートです。早速「お店を手伝いたい」と声をあげてくれたのは、英子さんの姪っ子の由衣さん。そして、ご夫婦の長男・陵さんは、以前、「農業は継ぎたくない」と言っていましたが、英子さんと達雄さんの農業形態に関心を持ち、いずれは農業を継ごうと考えています。

もう一つの舞台は、豊富な天然水が湧き、水の町として知られる新潟県津南町。主人公は静かな池のほとりに建てたログハウスで、農家民宿とレストランを始めた山本光一さん(57歳)と豊美さん(57歳)ご夫婦です。
かつて光一さんは、「自分の店を持つ」ことを夢見て料理人として修業を積んでいました。しかし、それで生計を立てることは難しく、夢を諦めることに。後に農業を継ぐため実家に戻り、米農家として頑張りながらも夢が忘れられなかった光一さん。そんな中「やりたいことがあるなら、何でやらないの！」と、光一さんの背中を押してくれたのが、幼馴染の豊美さんでした。共に離婚を経験したお2人は再会し、4年前に結婚。2015年11月に「農家民宿れすとらん ひがし」をオープンしました。
ログハウスの前にあるのが、「中子の池」と呼ばれる農業用のため池。そこには桜の木があり、春には残雪と共に満開の花を咲かせます。豪雪地帯ならではの幻想的な風景が人気となり、春には沢山のお客さんが。しかし、それ以外の季節にはなかなか人が来ないため、開業したものの苦戦しているお二人…。豊美さんは一度辞めた看護師の仕事に復帰し、今は週末のみ光一さんがレストランを切り盛りしています。
それでもめげる事なく、光一さん自慢の料理と、美味しい自家製魚沼産コシヒカリ、新鮮な採れたて野菜で、レストランや農家民宿のお客さんをもてなします。お客さんが少なくても再び包丁を握ることが出来た光一さんは、本当にイキイキして嬉しそう。豊美さんも、看護師として働きながら、そんな光一さんを支えています。

光一さんの本業は米農家。ログハウスの横のため池から引いてきた水で全国的にもその名が知られた「魚沼産コシヒカリ」、そしてその種を育てています。光一さんが育てた種を使って、翌年、地元の生産者が「魚沼産コシヒカリ」を栽培するのです。種は特別に任された人でないと栽培することが出来ません。光一さんは農家の信頼を背負い、プライドを持って米を育てています。

春は「中子の桜」を見るために大勢のお客さんが訪ねて来るこの地。ですが、夏の時期には訪れる人はまばらです。それでも、四季折々に違う姿を見せる池の風景が大好きだという光一さん、いつも前向きです。今回もこの時期ならではの素材を使った料理をこしらえ、地元の仲間たちに試食してもらいました。どれも大好評！この料理が、沢山のお客さんに披露できる日が来ると良いですね！