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植松良枝先生

金時豆とほうれん草のバター煮

ほくっとした金時豆にバターのコクと蒸し煮にしたほうれん草の甘みがぴったり。
ゆでた金時豆があれば、手軽にできます。

1人分エネルギー 129kcal 塩分0.6g
テキストNO.200　P124

材料（4人分） ほうれん草・・・1束（約200g）
金時豆（北海道産の乾物を下ゆでしたもの）・・・1カップ（約150g）＊
バター・・・20g
オリーブオイル、塩・・・各適量

材料補足 ＊金時豆の下ゆで（作りやすい分量）
乾物250gを下ゆでして、ゆでた金時豆を約600g作ります。