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堤人美先生
金時豆のポークビーンズ
しっかりと煮て味を吸わせて豆の甘みを引き出します。
1人分エネルギー 359kcal 塩分1.3g
テキストNO.206 P104
材料(2人分)
金時豆(ゆでたもの)・・・300g
豚肩ロースかたまり肉・・・300g
〈下味〉
|塩・・・小さじ1/4
|こしょう・・・適量
黄パプリカ・・・1個
セロリ・・・1本(100g)
玉ねぎ・・・1個
にんにく・・・1かけ
トマトペースト・・・大さじ3
白ワイン・・・大さじ2
水・・・200ml
塩・・・小さじ1/2
オレガノ(ドライ)・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ2