温かいご飯・・・200g
溶き卵・・・1個分
Ａ｜酒・・・小さじ1
　｜醤油、塩、こしょう・・・各少々
豚バラ薄切り肉・・・60g
Ｂ｜ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ・・・各15g
＜回鍋肉醤（作りやすい分量）＞
｜サラダ油・・・大さじ1/2
｜おろしにんにく、あれば豆豉・・・各小さじ2
｜豆板醤・・・大さじ4
｜甜麺醤・・・大さじ2
｜砂糖・・・小さじ4
長ねぎ・・・10cm
あればフライドオニオン・・・5g
サラダ油・・・大さじ1