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かつおのたたき
土井善晴先生
脂身の少ない、さっぱりした初夏の初ガツオは、たたきにして食べるのがおすすめです。
- 133
kcal - 塩分
1.2g
（1人分）
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No.234
28ページ
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材料（4人分）
カツオ（刺身用・皮付き）・・・1本（300g）
新玉ねぎ・・・1個
青ねぎ・・・1本
にんにく・・・1片
しょうが・・・適量
＜三杯酢＞
｜酢・・・1/3カップ
｜砂糖・・・大さじ1
｜薄口醤油・・・小さじ1/3
｜塩・・・小さじ1/3
植物油・・・大さじ1/2
塩、醤油・・・各適量