- トップ
- 放送日で探す（2018年12月）
- 土鍋ステーキご飯
土鍋ステーキご飯
笠原将弘さん
焼いた牛肉に白ご飯。これにはノックアウトだよね。甘い牛肉の脂がさっと溶けて醤油が香る肉とご飯をかきこめば、もう幸せ。
- 3471
kcal - 塩分
12.3g
（全量）
TEXT
No.219
44ページ
- 本を購入
材料（4～6人分）
牛肉（ロース、サーロインなどのステーキ用）・・・2枚
ごぼう・・・100g
春菊・・・1/2束
米・・・3合
〈A〉
｜水・・・520ml
｜酒・・・50ml
｜薄口醤油・・・大さじ2
｜昆布・・・5g
〈B〉
｜酒、醤油、みりん・・・各大さじ1
〈C〉
｜卵黄・・・1個分
｜白炒りごま・・・大さじ1
｜醤油・・・小さじ1
バター・・・20g
塩、粗びき黒こしょう・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1