豚肉はたれに漬けこまずに、焼いてからたれをからめます。肉がふんわりやわらかく仕上がって負担なく食べられます。にんじんが苦手な子どもでも生姜焼きに混ぜれば、つい食べてしまいます。豚肉の脂とにんじんの甘みの相性がよく、おいしさもアップ。