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鶏つくねと新じゃがスープ煮
笠原将弘さん
鶏ひき肉にすりおろした玉ねぎを加えると、ふっわふわのつくねに。玉ねぎの旨みが加わり、つくねも旨みたっぷり。苦みが出ないよう、玉ねぎのおろし汁はしっかり絞ります。
- 518
kcal - 塩分
6.1g
（1人分）
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No.215
73ページ
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材料（2人分）
〈鶏つくね〉
｜鶏ひき肉・・・300g
｜玉ねぎ・・・1個（300g）
｜卵・・・1個
｜A｜醤油、みりん、片栗粉・・・各大さじ1
｜ ｜塩・・・小さじ1/2
新じゃがいも・・・4個
絹さや・・・8枚
B｜水・・・1l
｜昆布・・・5g
｜薄口醤油、みりん・・・各大さじ2
塩、粗びきこしょう・・・各少々