ブリの油淋鶏風

笠原将弘さん

ふんわりと香りが立つブリは揚げてこその味。甘酸っぱい油淋鶏だれがかかった衣でビールがすすみます。
  • 479
    kcal
  • 塩分
    2.2g

(1人分)

ブリの油淋鶏風

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No.214

73ページ

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材料(2人分)

ブリ(切り身)・・・3切れ
〈A〉
|酒・・・大さじ1
|塩・・・小さじ1/2
|粗びき黒こしょう・・・少々
長ねぎ・・・1/2本
貝割れ菜・・・1/3パック
生姜のみじん切り・・・10g
〈B〉
|水・・・大さじ2
|砂糖・・・大さじ2
|酢・・・大さじ4
|醤油・・・大さじ1
|ごま油・・・小さじ1
片栗粉、揚げ油・・・各適量
サラダ菜・・・3枚
ミニトマト・・・2個
一味唐辛子・・・少々

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