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豚かぶら
笠原将弘さん
かぶのおいしい季節は相性のよい豚肉と合わせておいしいだしでしみじみ飲めるおつまみに。青柚子の香りがだしを引き立てます。
- 268
kcal - 塩分
2.3g
（1人分）
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No.212
74ページ
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材料（4人分）
豚バラ薄切り肉・・・200g
かぶ（中）・・・4個
椎茸・・・4枚
〈煮汁〉
｜だし汁・・800ml
｜薄口醤油、みりん・・・各大さじ2と1/2
塩・・・少々
青柚子・・・1/4個
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と1/2を同量の水で溶く）・・・全量