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秋色炊きおこわ
柳原尚之さん
現代の家庭料理では、うるち米にもち米を混ぜて炊く「炊きおこわ」が人気。大きな蒸籠がなくても、炊飯器や土鍋で気軽に作ることができるのが魅力です。
- 451
kcal - 塩分
1.8g
（1人分）
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No.212
82ページ
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材料（4人分）
米・・・2カップ
もち米・・・1/2カップ
鶏もも肉・・・100g
酒・・・大さじ1/2
ごぼう・・・50g
にんじん・・・60g
マッシュルーム・・・7個
サラダ油・・・大さじ1
〈煮汁〉
｜だし汁・・・1カップ
｜うす口醤油・・・大さじ1
｜みりん・・・大さじ1と1/2
｜塩・・・小さじ1/5
だし汁・・・2カップ強