いなりずし| おかずのクッキング

土井善晴先生

大勢が集まる日、前日にお揚げさんは炊いて、当日はご飯を炊いてすし酢を合わせる、となれば、できそうでは、ありませんか。

（1個分）

油揚げの炊いたん・・・12枚
〈すし飯〉
米・・・2カップ
水・・・洗い米の分量の1割引き
〈合わせ酢〉
米酢・・・1/3カップ
砂糖・・・大さじ3
塩・・・大さじ2/3
白炒りごま（または麻の実）・・・大さじ1

おかずのクッキング