温泉と宿の情報
中ノ沢温泉「御宿 万葉亭」
料理
旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。
- 食事処で夕食です。
- 猪苗代のお米で水は磐梯山の伏流水を使って作られたお酒。
- 朱塗りのお椀に盛られた「こづゆ」は、会津の郷土料理。昔からハレの日などに振る舞われてきました。あっさりしたお出汁に、しらたき、しいたけ、人参、豆麩など家庭によって入る具材は様々だそうです。
- 会津地方では、昭和30年頃から、よく食べられるようになったという「馬刺し」。やわらかいモモ肉を使っています。ニンニクが効いた辛子味噌を合わせるのが会津流。
