温泉と宿の情報

福島県の秘湯

岩瀬湯本温泉「ひのき風呂の宿 分家」

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2019年3月10日放送

料理

旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。
夕食は食事処で。囲炉裏テーブルに、山と川の幸が並びます。
コイの薄造り。清流で育てられた鯉は、洗いにせず薄作りで。臭みが無いので醤油で頂きます。
いのしし鍋。しっかりした赤身が味わい深い、イノシシ肉。甘口の味噌仕立てのツユに、ネギやキノコなど野菜もたっぷり。赤身はコクがあり、脂身は甘く、濃厚な味わい。