温泉と宿の情報
猿ヶ京温泉「旅籠屋丸一」
料理
旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。- 野菜をたくさん食べて欲しいという女将さんの願いが込められた夕食。
- まずは「地元野菜のディップ」から。新鮮な野菜は料理長でもある女将さんや、宿のスタッフが町の農産物直売所を回って買って来るそうです。
- 上州麦豚のシャブシャブ。上州麦豚は地元群馬のブランド豚で、きめの細かい肉質が特徴。脂身もさっぱりしていて食べやすいんです。付けダレは女将さんのオリジナル。カツオと昆布のダシをたっぷりと使った塩ダレが麦豚の味を引き立てます。
