温泉と宿の情報

三重県の秘湯

赤目温泉「湯元赤目　山水園」

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2017年10月15日放送

料理

旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。
部屋でいただく夕食。季節の旬の食材が、彩美しく盛り付けられています。
鱧と蓮根餅が入った椀物。風味豊かなおダシ、ほのかな柚子の香りも上品な一品です。
地元でとれた米を衣にしたてんぷら。サクサクと歯ごたえがよく、食材の味が引き立ちます。
メインは霜降りの伊賀牛です。地元産の野菜と一緒に、炭火で焼いていただきます。ほどよく脂がのった伊賀牛の旨みが味わえる、大満足の一品です。