温泉と宿の情報

長野県の秘湯

早太郎温泉「山野草の宿　二人静」

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2017年1月8日放送

料理

旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。
旬の食材を使った夕食。好みによってメニューをアレンジしてくれるそうです。
氷を張った器に盛られたお造り。安曇野で取れたワサビでいただききます。生ワサビのさわやかな香り…信州サーモンとの相性は抜群です。
メインは信州アルプス牛のサーロインステーキ。醤油と赤ワインのソースは、刻んだエシャロットがアクセントになっています。
目の前で炊きあがる釜飯。ふたをとると…たっぷりのマツタケ。