温泉と宿の情報

秋田県の秘湯

蒸ノ湯温泉「ふけの湯」

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2015年10月28日放送

料理

旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。
ふけの湯に来たら、ぜひ味わいたいのが、あきたこまちの御飯を丁寧に手でこねて半分つぶし、1本1本串に巻いて作るキリタンポ。まさに秋田のおふくろの味です。季節のキノコや三つ葉が入ったキリタンポ鍋。
鶏から取った醤油味のスープがしみこんでいます。絶妙につぶされた御飯の歯ごたえは、手造りならでは。