温泉と宿の情報
奈良田温泉「白根館」
料理
旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。- かつて食べ物を自給自足していた奈良田集落ならではの夕食。この土地でとれたものが使われています。
- カノシのチーズ焼き。カノシはこの奈良田地区の言葉で、日本鹿のことをいいます。鹿や熊肉などジビエ料理が自慢の宿。獲ったばかりの鹿肉は柔らかく、力強い味わいです。
- 奈良田の郷土料理、揚げソバガキ。ソバ粉を熱湯で練ったものを揚げて揚げたてをお客さんに。カリっとした衣の中は、トロっとしたソバガキ。食感も楽しい郷土料理です。
