温泉と宿の情報

富山県の秘湯

春日温泉「リバーリトリート雅樂倶」

オンエア紹介ページへ
2015年4月22日放送

料理

旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。
個性的なお部屋でいただく夕食は富山の旬の味覚、器にもこだわった日本料理です。
白海老真丈 蓬豆腐。白身魚のすり身に卵をあわせ、富山湾で獲れた白海老を加えた一品です。
春らしく、タケノコの皮に包んだ2種類の焼き物。
中には上品な脂身の氷見牛のロースト。さらにノドグロの塩焼き。
色鮮やかな土鍋御飯。富山湾で獲れたバイガイを赤と黄色の人参といっしょに炊きこんでいます。