温泉と宿の情報

長野県の秘湯

渋温泉「金具屋」

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2015年2月11日放送

料理

旅のお楽しみ、秘湯の宿ならではのお食事をどうぞ。
食事処でいただくのは、地の物を中心とした彩り豊かな夕食。
治部煮は石川県の郷土料理で、小麦粉をまぶした鶏肉に、野菜やお麩を加え煮込んだ物。この宿では、小麦粉の代わりに信州産のそば粉をまぶしています。