調理したお店 バックナンバー
アクアパッツァ
イタリアで修行していた時に出会った 「アクアパッツァ」という料理に心から感動し、帰国後その料理名を店名にし、日本中にその料理を広めた日高良実シェフが腕を振るう本格イタリアンレストラン。
旬の魚を使った海鮮料理が人気です。
問い合わせ
アクアパッツァ
渋谷区広尾 5-17-10 EastWest B1F
TEL : 03-5447-5501(年末年始をのぞいて無休)
営業時間
11:30〜15:00(13:30ラストオーダー)
18:00〜23:00(21:30ラストオーダー)

「凍みこんにゃくのカツレツグラタン」
2月22日〜1週間
1日10食限定でたべられます。
1300円(税込・サービス料別)

ホームページ

日高良実シェフの愛弟子、川合大輔さん

「中嶋さんの気持ちのこもった凍みこんにゃくを
 損なうことなく美味しく作りました。是非ご賞味下さい!」

レシピ
凍みこんにゃくのカツレツグラタン
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