調理したお店 バックナンバー
山藤 広尾店
「山藤」広尾店は、“素性のわかる”こだわり食材を活かした、素材本来のおいしさを味わえる一品料理のお店。
出荷量・収量の少ない野菜や間引き野菜なども取り入れ、時期に応じたものを使用した、「旬」を感じるお料理が楽しめます。
問い合わせ
「山藤」広尾店 
東京都渋谷区広尾5-4-11 ベルナハイツA棟2F
TEL:03−5795−2683
■営業時間:
≪ランチ≫
 月〜土曜・祝日 11:45〜(LO. 14:00)
≪ディナー≫
 月〜金曜日 18:00〜24:00(L.O. 23:00)
 土曜日・日曜日・祝日 18:00〜23:00(LO 22:00)
■休業日:年末年始
  (2009年12月31日(木)〜2010年1月3日(日))
■「大地を守る会」ホームページ
  http://www.daichi.or.jp/

ホームページ

「山藤」総料理長、梅田鉄哉さん

「決して華やかではありませんが、丹精込めて作る生産者の方たちがいるからこそ出来た、こだわりのおせちです。その想いと供に、是非味わって食べてください。」

レシピ
地球号食堂特選おせち
メニューのレシピはこちら