調理したお店 バックナンバー
トシ・ヨロイヅカ 東京ミッドタウン店
シェフ鎧塚俊彦が世界中から厳選された旬の食材を使ったデザート専門店。カウンター席では目の前で作られたできたてのデザートを食べられます。
問い合わせ
東京港区赤坂9-7-2
東京ミッドタウン・イースト1F B-0104
TEL:03-5413ー3650
定休日:火曜はサロンのみ営業
営業時間:ショップ 11:00〜21:00
       サロン 11:00〜22:00(L.O.21:00)

11月2日から約2週間
※栗が無くなり次第終了
1プレート1,300円(税込)


ホームページ

鎧塚俊彦シェフの愛弟子 清水志緒里さん

「かなり大きな栗だったので、そのままの大きさを活かすために渋皮煮にしました。1皿のプレートに散りばめた秋の世界をお楽しみください!」

レシピ
超特選 恵那栗のスイーツ
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