調理したお店 バックナンバー
Ristorante ACQUA PAZZA アクアパッツァ
日高良実シェフ
レシピ
豆乳で作るシマエビのクリームコロッケ
広尾にあるイタリアンレストラン。
日高シェフはテレビなどでも有名である。
店名の「アクアパッツア」は、旬の魚を一匹丸ごと季節の野菜と蒸して仕上げた名物料理。新鮮な食材を用いたコース料理や、種類の豊富なイタリアワインを用意している。

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問い合わせ
東京都渋谷区広尾5-17-10 EASTWEST B1
03-5447-5501
Lunch Time 11:30〜13:30LO(15:00Close)
Dinner Time 18:00〜21:30LO(23:00Close)
http://www.acquapazza.co.jp/