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- 2019年10月6日放送
- 『マナブ！旬の産地ごはん～八街の落花生～』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
今回は、千葉県八街市で栽培されている、
“落花生”を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます！
千葉県は落花生の収穫量が日本一！
その中でも八街市は主要な産地の一つなんです！
そんな八街市で今回お世話になる農家さんは、“おおまさり”という
品種を作っているんです！
おおまさりは、一般的な品種の約2倍の大きさがあり、
実が柔らかくて甘みがあるのが特徴なんだとか！
そんな“おおまさり”を使った料理を教えていただきます！
農家歴50年以上の奥様に教わるのは、
千葉県の郷土料理である“落花生の煮豆おこわ”！
落花生を甘く煮て、もち米と一緒に蒸すんだそう！
一体どんな味になるのでしょうか！？
続いては、“万能落花生ペースト”を教えていただきます！
この万能落花生ペーストは、ポタージュやドレッシングなど
色々なものに大変身するんだそう！
そんな万能ペーストは、今回はどんな料理になるのか！？
マナブメンバーも興味津々！！
そして今回も、相葉くんのお手製“お返し料理”を
お世話になった農家さんに振る舞います！
毎回、麻婆と炒飯の2択になっているお返し料理ですが、
果たして今回はどちらを振る舞ったのでしょうか！？
お楽しみに！
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