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- 2019年8月4日放送
- 『マナブ！旬の産地ごはん～甲州天空かぼちゃ～』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
今回は、山梨県の笛吹市で、
今が旬の“かぼちゃ”を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます！
今回お邪魔した農家さんは、山梨の特産物である“ぶどう”の棚を利用し、
空中で育てる“天空かぼちゃ”を作っているんです！
ぶどう棚にぶら下げることにより、太陽の光を満遍なく浴びることができ、
形がきれいで、色も均一なかぼちゃが育つんだとか。
そんな“天空かぼちゃ”を使った絶品料理を教えていただきます！
まず、“かぼちゃと豚肉の黒酢炒め”！
かぼちゃの形が崩れないようにある工夫をするんだそう！
また、黒酢で炒めることがポイントなんだとか。
マナブメンバーも大興奮！！
続いては、“万能かぼちゃペースト“を教えていただきます！
このペーストは、スープにしたりパンに塗ったり、
色々なものに使うことができるんだそう！
そんな万能ペーストを使って、
夏にぴったりな“かぼちゃの冷製パスタ”を作ります！
さらに、ある“絶品スイーツ”に大変身！！
そのスイーツとは一体…！？
そして今回も、相葉くんのお手製“お返し料理”を
お世話になった農家さんに振る舞いました！
恒例となった麻婆と炒飯、果たしてどちらを作るのでしょう！？
お楽しみに！
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