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- 2018年7月8日放送
- 『マナブ産地ごはん～長生トマト編～』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
今回は、千葉県長生（ちょうせい）郡一宮町で、
今が旬でとってもおいしい“長生（ながいき）トマト”を使った産地ごはんを、
地元農家の奥様に教えていただきます！
“長生トマト”のおいしさの秘密は、
なんと、コンピューター管理されたハウス栽培！
その日の天気や環境に合わせて、温度・湿度・水の量などを調節することで、
身のしまった、甘みの強いトマトができるんだとか。
そんなトマトを、毎日食べるという農家さんの奥様に、
農家さんならではの料理を学びます！
番組ではおなじみですが、トマトでは意外な“あの揚げ物料理”。
しかし、農家さんによると、硬めのトマトにぴったりの調理法なんだとか！
サラダでいただくには、まだ青いトマトを使うといいそうです！
トマト農家歴47年の大ベテランのお母さんに教わるのは、
手作りの“トマトケチャップ”！
ケチャップを一から作るのは初めての相葉くん！
手作りならではの大変さと、そのおいしさにびっくり！
さらに、このケチャップを使って、
マナブメンバーも大好きな“あの料理“にしていただきます！
今回もお返し料理は、相葉くん得意の中華料理！
長生トマトを使って、お世話になった農家さんたちに振る舞います！
お楽しみに！
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