★バックナンバー
- 2018年3月18日放送
- 『マナブ！出張野菜塾』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
今回は、野菜のスペシャリスト！杉本青果店・杉本さんが
野菜の仕入れをしている『北足立市場』で
普段どうやって野菜を選んでいるのかを学びます！
まずは、食卓に欠かせない“キャベツ”ですが
今回は、“冬キャベツ”と“春キャベツ”の選び方を学びます！
マナブメンバーも今まで何度も学んできましたが
選び方は、手に持ってみた時どう感じるかがポイントなんです！
また、“冬キャベツ”と“春キャベツ”は
料理するものによって使い分けるのが良いそうなんです！
野菜のスペシャリストおすすめの東京の下町風！意外な食べ方も学びます！
じゃがいもって、ついつい大きいＬサイズを選びがちですが、
杉本さんがおすすめする選び方とは！？
じゃがいもも、料理によって使い分けるのが良いそうなんですが
種類別のおすすめの料理法を学びます！
さらに家庭料理の定番！じゃがいもを使ったあの煮物料理を
鍋を使わずに簡単に作る方法も学びます！
今の時期美味しいという“ニラ”も
選び方にポイントがあるそうなんです！
スーパーで並んでいても、特に気にしないで買っていませんか！？
杉本さんによると、ある部分をよ～く見て選ぶのが良いそうなんです！
また、家庭で簡単に作れるニラの絶品料理も学びます！
他にも、食卓に欠かせない、今が旬の野菜の選び方や調理法を学びます！
お楽しみに！
#239