★バックナンバー
- 2018年2月4日放送
- 『マナブ！おでん博』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
寒いこの時期、食べたくなる“おでん”
地域によって入れる具材や出汁が全く違うそうなんですが
それを見ればその地域の特色がわかるそうなんです！
今回は、全国のおでんを集めて、どんどん食べながら
おでんに詳しい柳生九兵衛さんにその特色や違いを学びます！
北海道のおでんは、
収穫量全国1位の“あの野菜”が入っているんです！
意外な野菜なのですが、おでんの出汁が染みてとっても美味しいんです。
さらに、東京では高級魚として知られる“あの魚”の肝も
おでんの具材になっているんです！
石川県のおでんには、
日本海で獲れる食材が豊富に使われているんです！
なんと、この時期にしか食べられない“高級食材”もおでんの具材に！
マナブメンバーも大好きな食材で、箸が止まりません！
静岡県のおでんは、
出汁の色に特徴があるのですが、
私たちが普段食べているカツオ昆布出汁ではないんです！
さらに、見た目にもある特徴が！
具材に“あるもの”をかけて食べるのが常識なんだそうです！
他にも、全国のおでんを食べて、学んでいきます！
お楽しみに！
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