★バックナンバー
- 2017年8月20日放送
- 『マナブ目利き塾・第10弾！～夏の果物編～』
●高橋茂雄（サバンナ）・澤部佑（ハライチ）
今回は、フルーツのスペシャリスト銀座千疋屋のバイヤー石部さんに
夏に食べたくなる！今が一番美味しい“夏の果物”の目利きを学びます！
まずは、日本の夏と言えばこの果物！“スイカ”
縦に入っている縞模様。濃い方が美味しい！？それとも薄い方が美味しい！？
ヘタの周辺を見るのも目利きのポイントなんだそう！
さらに、みんなが良く知ってる目利きの方法、
スイカを叩いた時の“音”！
いったいどんな音が“美味しい音”なのか？
続いて、夏にかかせないフルーツ！“マンゴー”
先が「真っ赤なもの」と「緑がかったもの」どちらがより美味しい！？
さらに、買ったマンゴーの食べ頃は表面の“ある変化”を見るとわかるんだそうです！
そして、おさらい問題！昨年学んだ“メロン”
目利きのポイントは、“つる”なんだそう！
つるがどうなっているのがより美味しいメロンなんでしょうか！？
他にも、ぶどう（デラウエア）や桃など
夏に食べたくなる果物の目利きを学びます！！
お楽しみに！！
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