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#197
2017年4月16日放送
『包丁王子・相葉雅紀 初鰹を捌く!』
●渡部建(アンジャッシュ)・澤部佑(ハライチ)

相葉雅紀が旬の魚を捌く、大好評企画!!包丁王子

今回は、カツオの水揚げ量、関東一を誇る千葉県勝浦で
『初鰹』に挑みます!

昨年の秋、高知で脂ののった『戻り鰹』を捌いた相葉くん。
その経験を生かしてうまく捌くことができるのか!?

『初鰹』は、『戻り鰹』と違って脂が少なくさっぱりしているんだとか。
その特徴を生かした絶品郷土料理を地元の方に学びます!

さらに漁師さんおすすめ!家庭に必ずあるアレを
お刺身に付けて食べるととってもおいしくなる方法も!


お楽しみに!!

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