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#172
2016年10月9日放送
「目利き塾 秋の野菜編」
●渡部建(アンジャッシュ)・山口もえ・澤部佑(ハライチ)

目利き塾 第3弾は・・・秋に美味しい野菜の目利きに挑戦!

触ってみて確認することが野菜の目利きとして重要!と
教えてくれるのはこの道50年「八百屋のカリスマ」杉本青果店の杉本さん。

主婦代表・山口もえさんと一緒に、スーパーなどでよく買う「にんじん」や
「玉ねぎ」などの野菜を目利きします。

茎が小さいにんじんと大きいにんじん どちらがより美味しい?
頭の先がかたい玉ねぎと柔らかい玉ねぎ は?

知ってて当然?!良いと思って選んでいたのは間違いだった?!
今から使える!目から鱗の目利き法連発!

もちろん今の時期ならでは、
野菜の美味しさを生かした簡単シンプルな調理法も伝授して頂きます。

お楽しみに!!

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