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- 2016年7月17日放送
- 「包丁王子・相葉雅紀が捌く！夏の相模湾編」
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
包丁王子・相葉雅紀が日本中の旬の食材を切って！切って！切りまくる！
今回挑むのは神奈川県・相模湾の旬！
相葉くんたちはまず相模湾の沖合で“地引き網”に挑戦！
砂浜で漁師さんと一緒に大きな網を引っ張ります！
運が良ければタコも入ることがあるという地引き網…
魚はゲットできたのでしょうか…？
さらに相葉くんは漁師さんと一緒に小さな船に乗って“刺し網”に挑戦！
魚の通り道に帯状の網を仕掛けその網に魚を絡めて漁獲する“刺し網”で
一体どんな相模湾の旬な魚をゲットできるのでしょうか！？
そして釣ったばかりの魚を包丁王子・相葉雅紀が捌きまくります！
さらなる包丁捌きの腕を磨くために今回は日本料理『桂川』の料理長大川さんに
包丁さばきを教えて頂きます！
相葉くんの上達のはやさに料理長もビックリ！
まずは、出刃包丁でヒラメの薄造りと、糸造りでポン酢和えと、ムニエルに挑戦！
さらにカサゴの刺身と、残った部分であら汁作りに挑戦！
相葉くんも自画自賛！？のその魚料理たちに一同大満足！
お楽しみに！！
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