今回は、神奈川県大和市の“新じゃが”を収穫します！

収穫するのは、“キタアカリ”と“アンデスレッド”の2種類！
“キタアカリ”は甘みが強いのが特徴で、
“アンデスレッド”は皮が赤く、ホクホク食感なのだとか！
そんな２つの“新じゃが”を使った絶品料理を地元の方から学びます！

まずは、“新じゃがのふるふるポテト”！
じゃがいもを水にさらすことで、
デンプンを洗い流すことができ、カリッとした食感になるのだそう！

続いて、“ハッセルバックポテト”！
切り込みを入れたじゃがいもの間に
たらこ、チーズ、ベーコンを挟んでオーブンで焼いた
食べ応え抜群のひと品！

ほかにも、アンデスレッドで作る“新じゃがのポテトサラダ”や、
ボリューム満点！“新じゃがのミートソース焼き”など
新じゃがをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！