今回の食材は、千葉県袖ケ浦市の“ほうれん草”！

お世話になる農家さんが育てているのは、「寒兵衛(かんべえ)」という品種！
露地栽培のほうれん草は寒さに耐えようとして、甘みが増すのだそう！
そんなほうれん草を使った絶品料理を地元の方から学びます！

まず教えてもらうのは、“ほうれん草の玉子炒め”！
ほうれん草のアク抜きは電子レンジで簡単にできるのだとか！
その方法とは？

続いては、“ほうれん草と鶏肉のクリームソース”！
クリームソースとほうれん草の相性抜群！
お味は・・・？

さらに、名店のシェフから教わる“くるくるほうれん草のペペロンチーノ”！
見た目も食べ方も楽しいひと品！
果たして、その出来栄えは・・・！？

他にも、胡麻のすり方がポイントの“胡麻和え”や、
油の代わりにバターを使った“ほうれん草の炒飯”など
ほうれん草をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！