今回の食材は、東京都練馬区の“練馬大根”！

練馬大根は、一般的な大根よりも
抜く時に３倍～５倍の力が必要だといわれているのだとか！
一般的な大根は先にいくほど細くなるのに対し、
練馬大根は真ん中が太いため抜きにくくなるのだそう。

練馬大根を抜くのに、マナブメンバー大苦戦！
そんな練馬大根を使った絶品料理を地元の奥様から学びます！

まず教えてもらうのは、“大根の竜田揚げ”！
ごはんにも合う！おかずにぴったりのひと品！

続いては、“練馬スパゲティ”！
大根の葉まで茹でて使うのがポイント！
そのお味は・・・？

他にも、干した大根を使う“干し大根炒めの焼き生春巻き”など
大根をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！

さらに今回、人気の名店から教えてもらうのは、“叩き大根の明太豆腐煮”！
大根をめんぼうで叩くことで、味が染み込みやすくなるのだとか！
果たして、その出来栄えは・・・！？