今回の食材は、茨城県かすみがうら市の“栗”！
茨城県は“栗”の収穫量が日本一なのだとか！

栗は食べごろになると木から落ちてくるため、
「栗狩り」ではなく「栗拾い」と呼んでいるのだそう！

今回収穫させてもらう栗は、“大峰”と“国見”という品種！
“大峰”は茨城県生まれの品種で、甘みが強くホクホクしているのだとか。
“国見”は粒が大きく、加工に向いているのだそう！
そんな栗を使った絶品料理を地元の奥様から学びます！

まず教えてもらうのは、“栗ご飯”！
栗料理の定番！甘くてホクホクの“大峰”をたっぷり使います！

続いては、“栗アイス”！
栗をペースト状にして、メレンゲや生クリームを混ぜたら、冷やすだけ！
そのお味は・・・？

他にも、皮にも栗を使った “栗のクレープ”など、
栗をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！

さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“モンブランロール”！
クリームに細かく切った栗を入れるのがポイントなのだとか！
果たして、その出来栄えは・・・！？