豚肉と根菜の炊き込みご飯| おかずのクッキング

笠原将弘さん

豚バラ肉の旨みを根菜が吸って味わい深いおいしさ。意外にもご飯はあっさり。

（1人分）

米・・・2合
豚バラかたまり肉・・・150g
れんこん・・・80g
ごぼう・・・50g
にんじん・・・50g
水・・・340ml
薄口醤油、酒・・・各大さじ2
昆布・・・5g
三つ葉のみじん切り・・・適量
粗びき黒こしょう・・・少々

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