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| トップページ > 放送内容トップページ > ペルー編トップページ > 6月9日 No.5805 「豚の丸焼き 美味しいよ!」 |
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| No.5805 6月9日(月曜日) 「豚の丸焼き 美味しいよ!」 |
| 〜今日はワロコンド村の名物料理を紹介します〜 |
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アンデスの山間をマチュピチュに向かって走る列車 クスコから、およそ1時間半走ったところで、車窓にワロコンド村が見えて来ます 教会の前にある一軒のレストラン 大きな釜から出て来たのは小豚の丸焼き スペイン語の小豚「レチョン」をそのまま名前にしたこの逸品は この店に代々伝わる名物料理です 今日は、店を切り盛りするこの女将さんの誕生日 近所の人を招いてお祝です 小豚を石の釜で丸焼きにするという調理法は かつての宗主国スペインから伝わったものですが、 今はこの村の名物として人々に愛されています 「うちのレチョンを一度食べてごらんなさい」 女将さんが微笑みました 列車は今日も、ワロコンドの村を通り過ぎて行きます |
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