   |
|
|
 |
| トップページ > 放送内容トップページ > イタリア・スイス・フランス編トップページ > 12月4日 No.7401「旅の始まりはミラノ」 |
 |
 |
|
|
| No.7401 12月4日(火曜日) 「旅の始まりはミラノ」 |
| 〜今日はミラノを紹介します〜 |
|
|
||||||||||||||||
|
|
ミラノと聞いて、まず思い浮かぶのが 巨大なドゥオーモ 3400体以上の彫像に飾れらた このゴチック建築は 完成までに、およそ500年かかっています また、ミラノと言えば、ファッションの町 デザイナーたちが こぞって店を並べる一角には 世界中から人々がやってきます でも、今回はあえてミラノ名物として 「カツレツ」に注目してみました まず、仔牛の肉を 叩いて薄く薄く延ばします 卵には、ペコリーノ・チーズを 加えておくことがポイントです あとは、衣をつけて オリーブオイルとバターで 揚げるだけ 仕上げに、余分な油を拭き取ります ミラノ風カツレツは その形と大きさから 「ゾウの耳」とも呼ばれるそうです |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
