車窓に大きな風車が見えて来ました
シチリア西部では風力発電に
力を入れているそうです

この辺りでは
風車は昔から欠かせない存在でした

主に利用されていたのは
こちらの塩田
かつては風車の力を利用して
海水をくみ上げていました

長い時間をかけて水分を蒸発させ
塩だけを取り出します

昔ながらの製法で作られたトラパニの塩は
ミネラルを多く含みその質の良さは
世界中から高い評価を受けています