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No.7627  7月30日(水曜日)  「ダージリンの茶畑」
~今日はダージリンの茶畑をご覧ください~

音楽詳細
曲名 "Kyamdro Semkye"
演奏者 Choying Drolma & Steve Tibbetts
CD名 'ザ・ラフ・ガイド・トゥ ヒマラヤ'
(オフィス・サンビーニャ RG-2093)
ダージリン地方の山間
標高1458メートルに位置する
カシアン
人口は、およそ4万人
ネパール系の人々が数多く住んでいます

4月上旬、周辺に広がる茶畑では
一番茶の摘み取りが行われていました

新芽の一芯二葉(いっしんによう)
だけで作られるのが
最高級のダージリン・ティー

高級なダージリン・ティーほど
あまり揉まず、発酵も少なめにします
だから紅茶というより緑茶に近い

右側がファーストクラスの
ダージリン・ティーです
     
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