世界の車窓から世界の車窓からテレビ朝日
 
トップページ 放送内容 撮影日記 全国放送時間表 本ホームページについて
トップページ  > 放送内容トップページ  > ハンガリー編トップページ  > 2月26日 No.8875「魚のスープ」
No.8875  2月26日(日曜日)  「魚のスープ」
~今日はバヤの街をご覧ください~
 

音楽詳細
曲名 "When You Leave Transylvania"
演奏者 Béla Halmos
CD名

'Hungarian Folk Music From Transylvania'
(Hungaroton HCD 18173)

   
 

キシュクンフェーレジハーザからおよそ2時間
バヤに到着しました

バヤはドナウ川とその支流
シュゴヴィツァ川の分岐点にある小さな街です

内陸国のハンガリーの食事は肉食が中心ですが
川の街・バヤのご馳走は、魚

この街の人の一人あたりの魚の年間消費量は
日本人とほぼ同じなのだそうです

川の近くには魚の料理を出すレストランが並びます

代表的な料理は「ハラースレー」という魚のスープ
大きな鯉のぶつ切りと、ニンニク、タマネギを煮込みます

仕上げに、山盛りのパプリカの粉

ハンガリーの食事はスープを飲むことから始まります

魚の身はメインディッシュということで
スープとは別に出されます

こちらで2人前

ハンガリーの人は本当によく食べます

 


     
昨日の記事に戻る 明日の記事へ